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La importancia del proceso

Maestría chacinera de principio a fin

Disponemos de una amplia y acondicionada instalación de 20.000 M2.

Ubicada en un entorno climatológicamente favorable que hace posible la consecución de unas condiciones óptimas de curado.

Una exigente selección de los mejores jamones  es seguida por los artesanales procesos de salar y lenta maduración.

Un largo proceso con un esmerado control y seguimiento, jamón a jamón, asegurando la obtención de un producto homogéneo.