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La importancia del proceso

Maestría chacinera de principio a fin

Disponemos de una amplia y acondicionada instalación de 20.000 M2.

Ubicada en un entorno climatológicamente favorable que hace posible la consecución de unas condiciones óptimas de curado.

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Una exigente selección de los mejores jamones  es seguida por los artesanales procesos de salar y lenta maduración.

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Un largo proceso con un esmerado control y seguimiento, jamón a jamón, asegurando la obtención de un producto homogéneo.