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Pernils Bufalvent invitado a una nueva iniciativa alimentaria, PACTIMI

PACTIMI, Un pescado de Pecado

Pernils Bufalvent invitado a una nueva iniciativa alimentaria, PACTIMI 

El pasado lunes 15 de septiembre tuvo lugar en el puerto de Barcelona y su muelle del Reloj, la cena que presentó a PACTIMI. Una iniciativa de Sonia Santana en la que el pescado se recoge directamente de las barcas, se limpia, se congela a la temperatura homologada y se entrega.

PACTIMI será el pionero en utilizar el sello de la Confraría de Pescadors de Barcelona cuyo distintivo será visible en las cartas de los restaurantes.

La cena celebrada en un marco único como el muelle en el que a diario se realiza la actividad pesquera de Barcelona contó con la colaboración de TELSAN Jamón Serrano Gran Reserva, TORRES, UNIÓN SUIZA e ILLY.

La presencia de nuestra gerente de Pernils Bufalvent, Ma. Carmen González constató la calidad del pescado de PACTIMI, así como MESAS AJENAS,  son citas  periódicas cuyo objetivo es crear sinergias y reunir alrededor de la gastronomía a personas con algo que decir.